1. Çaý demlemek üçin suwuň temperaturasy başga
 
ýokary derejeli gök çaý, esasanam näzik ýaprakly we ýaprakly meşhur gök çaý, adatça 80 ° C töweregi gaýnag suw bilen demlenýär.Suwuň temperaturasy aşa ýokary bolsa, çaýdaky C witamini ýok etmek aňsat, kofein çökdürmek aňsat, çaý çorbasynyň sary öwüsmegine we tagamynyň ajy bolmagyna sebäp bolýar.
 
b.Dürli ysly çaýlar, gara çaýlar we pes we orta derejeli gök çaýlar demlenende, demlemek üçin 90-100 ° C-de gaýnag suw ulanmaly.
 
2. Çaý çorbasynyň reňki başga
 
gara çaý: Gara çaýyň çorbasynyň reňki açyk goňur ýa-da goýy goňur.
 
b Gök çaý: Gök çaýyň çorbasynyň reňki açyk ýaşyl ýa-da goýy ýaşyl.
 
3. Dürli şekiller
 
gara çaý fermentasiýa netijesinde emele gelen hil häsiýeti bolan gyzyl ýaprakly gyzyl çorba.Gury çaý reňkli, ýumşak we tagamly, çorba açyk gyzyl we açyk.“Gongfu gara çaý”, “döwülen gara çaý” we “Souchong gara çaý” görnüşleri bar.
 
b Gök çaý meniň ýurdumda çaýyň iň öndürijidir we şoňa degişlidiraçylmadyk çaýkategoriýasy.Gök çaý gök ýaprakly çorbanyň hil aýratynlyklaryna eýedir.Gowy çaý bilen täze çaý ýaşyl reňkde, budlaryň iň ýokary derejesi ýüze çykýar we çorbanyň reňki açyk bolýar.
 
4 Täsir hem başga
 
gara çaý: Gara çaý adoly fermentlenen çaý, süýji we ýyly, beloga baý we ýylylygy emele getirmek we aşgazany gyzdyrmak, iýmit siňdirişe we ýagly aýyrmak funksiýalaryna eýedir.
 
b Gök çaý: Gök çaý täze ýapraklaryň tebigy maddalaryny saklaýar we çaý polifenollary, kofein, witaminler we hlorofil ýaly tebigy maddalara baýdyr.