Bu çaýyň derejesini öňüňizde nädip baha bermeli.Çynlakaý bolmak üçin çaý öwrenmek uzak möhletli tejribe talap edýär we köp sanly nusgany çalt ýasap bolmaýar.Elöne ýok etmek usuly bilen gaty köp päsgelçiligi süzmäge we has standartlaşdyrylan nusgalarda öwrenmäge we deňeşdirmäge mümkinçilik berýän käbir umumy düzgünler bar.

Çaý taýýarlamazdan ozal

1. Gury çaýa serediň: tutuşlygyna zolaklar arassa, reňki birmeňzeş, gaty köp galyndy ýok bolsa ýokarky;galyňlygy başga, reňk tapawudy aç-açan, aşagy we garyşyk şübhe bar.

2. Gury çaýa serediň: aýry-aýry çyzyklar berk düwünli, ýagly we ýalpyldawuk, reňki tebigy;ýüpler ýumşak, zerikli we zerikli, reňki gaty açyk ýa-da esasanam gurak we ýaşaýyş güýji ýok.Reňk kyn nokat.Köp gödek çaýlar hakyky gowy çaýlara garanyňda has özüne çekiji görünýär.Westjing kölüni mysal hökmünde alsak, galp çaýlar ýaşyl we ýaşyl, ýöne hakyky sary we ýaşyl, göze ilmeýär..Carefullyöne seresaplylyk bilen tapawutlanýan hakyky önümiň reňki tebigy we göze ýakymly, galp çaý gaty açyk we tebigy däl ýaly duýulýar.

3. Gury çaýyň ysy: ys arassa, aralaşýan güýç ilki bilen;üýtgeşik ys, ys nädogry, aşaky.Şeýle-de bolsa, gowy çaýlaryň hemmesi ysly däl, esasanam köne çaý.Gury çaýyň hoşboý ysy bolmazlygy mümkin.Bu ýerde gowşak ys bilen nädogry we otrisatel ysyň arasyndaky tapawudy tapawutlandyrmalydyrys.Plyönekeý söz bilen aýdylanda, açylmadyk bolup biler, ýöne ajaýyp ysly bolup bilmez.

Çaý taýýarlamak

1. Kubokyň gapagyna serediň: Kubok ýasamak üçin gapak ulanýan bolsaňyz, çaý ýuwulanda köpüge üns beriň.Köpük az bolýar we çalt ýaýraýar.Kubok örtügi esasan hapa däl;käse has köpük bilen örtülendir, ýöne dargamaýar.Has köp hapa bolanlar aşakda galýarlar.Gowy çaý önümçilik we saklamak prosesine çynlakaý seredilýär.

2. Kubokyň gapagyny yslaň: Birinjiden, ysy ýakylanda ýakymsyz ys bolmaly däl, güýçli we arassa hoşboý ys, sowadylandan soň diwarda dowam etmeli;yssy ysyň turşy, ýakymly, ýakylýan we beýleki üýtgeşik yslary bar we ysy uzak dowam etmeýär, erbet çaý.