Senagat habarlary
-
Pu'er çaý tortlary näme üçin pagta kagyzyna örtülmeli?
Beýleki çaý ýapraklarynyň ajaýyp gaplamasy bilen deňeşdirilende, Pu'er çaýynyň gaplanyşy has ýönekeý.Umuman, ony diňe bir kagyz bilen örtüň.Onda näme üçin Pu'er çaýyna owadan paket bermeli däl, ýöne ýönekeý dokma kagyzy ulanmaly?Elbetde, munuň üçin tebigy sebäpler bar....Koprak oka -
Ak çaýdaky teaflawinler
Ak çaý çorbasynyň reňkine täsir ediň Ak çaýyň diňe iki prosesi bar: ak çaýyň guramagy we ak çaýyň guramagy, önümçilik prosesi gaty ýadaw we wagt talap edýär.Guramak prosesinde çaý polifenollarynyň, teaniniň we uglewodlaryň biohimiki üýtgemeleri has çylşyrymly, ...Koprak oka -
Çaýyň ajaýyp görnüşi 2-ni saýlaýar
Birmeňzeşlik: Täze ýapraklaryň bir toparynyň fiziki aýratynlyklary esasan birmeňzeşdir.Islendik garyşyk görnüşler, dürli ululyklar, ýagyş we çyg ýapraklary we ýerüsti suw ýapraklary çaýyň hiline täsir eder.Baha bermek täze ýapraklaryň birmeňzeşligine esaslanmalydyr.L ...Koprak oka -
Çaý ýapraklarynyň standarty 1
Çaý ýygnamagyň ylmy we paýhaslydygy çaýyň hasyly we hili bilen gönüden-göni baglanyşyklydyr.meniň ýurdumyň çaý ýerleri giň we çaý görnüşlerine baý.Saýlaw standartlary başga, kesgitleýjiler köp.Çaý öndürmek prosesinde, dürli görnüşleri sebäpli, ...Koprak oka -
Çaýyň guramagyny nädip etmeli?
Adaty guramagyň usullary gün şöhlesiniň guramagyny (gün şöhlesini), içerdäki tebigy guramagy (ýaýratmagy guradýar) we ýokardaky iki usuly ulanyp, birleşmegi guradýar.Emeli usulda dolandyrylýan ýarym mehanizirlenen guradyjy enjamlary guradýan çukur hem ulanylýar.Önümdäki ilkinji proses ...Koprak oka -
Çaý näme üçin guraýar?
Täze ýaprak fermentleriniň işjeňligini, mazmunyndaky ortaça fiziki we himiki üýtgemeleri ortaça ýokarlandyrmak we suwuň bir bölegini boşatmak üçin baldaklaryň we ýapraklaryň eremegine sebäp bolýar, reňki goýy ýaşyl we ot gazy ýitdi ...Koprak oka -
Çaýyň derejesine nädip baha bermeli?2
Çaý içmek 1. Çaýyň girmegi: Çaý çorbasynyň tagamy baý we reňkli, birin-birin suratlandyrmak kyn, ýöne umumy bir zat bar: çaý bilen suwuň birleşmegi näçe ýokary bolsa, şonça-da gowy .Çaý söýýänleriň mantrasyny karz alyp, “Bu çaý suwy eltýär ...Koprak oka -
Çaýyň derejesine nädip baha bermeli?1
Bu çaýyň derejesini öňüňizde nädip baha bermeli.Çynlakaý bolmak üçin çaý öwrenmek uzak möhletli tejribe talap edýär we köp sanly nusgany çalt ýasap bolmaýar.Elöne ýok etmek usuly bilen gaty köp päsgelçiligi süzmäge mümkinçilik berýän käbir umumy düzgünler bar we ...Koprak oka -
Täze çaý ýapraklaryny alanyňyzdan soň nädip saklamaly?
1. Täze ýaprak çyglylygy.Süýji ýaprak suwunyň üznüksiz ýitmegi bilen, düzümindäki köp mukdarda çüýräp, okislener we ýitiriler, bu çaýyň hiline az derejede täsir eder we täze ýapraklaryň ýaramazlaşmagyna we agyr ýagdaýlarda ykdysady gymmatyny ýitirer. .Şonuň üçin men ...Koprak oka -
Täze çaý ýapraklary
Çaýy gaýtadan işlemek üçin esasy çig mal hökmünde täze ýapraklaryň hili çaýyň hiliniň emele gelmegi üçin esas bolan çaýyň hili bilen gönüden-göni baglanyşyklydyr.Çaý taýýarlanylanda, täze ýapraklaryň himiki düzümlerinde we fizikada birnäçe himiki üýtgeşmeler bolup geçýär ...Koprak oka -
Gök çaýyň ysyny gowulaşdyryň 2
3. Dyz epmek temperatureokary temperaturanyň kesgitlenmegi ferment işjeňligini öldürýändigi sebäpli, togalanmak döwründe ýapraklaryň düýpli himiki üýtgemeleri uly däl.Leavesapraklara togalanmagyň täsiri, fiziki täsiriň himiki täsirden has uly bolmagydyr.Gök çaý garşylyk talap edýär ...Koprak oka -
Gök çaýyň ysyny gowulaşdyrmak 1
1. Çaýyň guramagy Guramak prosesinde täze ýapraklaryň himiki düzümi haýal üýtgeýär.Suwuň ýitmegi bilen öýjük suwuklygynyň konsentrasiýasy ýokarlanýar, fermentleriň işjeňligi ýokarlanýar, çaýyň ýaşyl ysy bölekleýin çykýar, polifenollar birneme okislenýär, käbir beloklar h ...Koprak oka
